OSXでfindでsed

ファイルの文字コードとLANGが同一な場合

find ./ -type f -exec sed -i '' -e "s/foo/bar/" {} \;

同一でない場合

例）ファイルの文字コードが SJIS（cp932）

export LC_ALL="ja_JP.SJIS"
find ./ -type f -exec sed -i '' -e "s/foo/bar/" {} \;